Cocineros, productores y amantes de la cocina volverán a reunirse en una de las propuestas gastronómicas más destacadas de la provincia. El evento combinará técnicas de cocción al fuego, productos regionales y experiencias culinarias que buscan poner en valor la identidad gastronómica neuquina.

La gastronomía vuelve a convertirse en protagonista en Neuquén.

Con el objetivo de promover los sabores regionales y fortalecer el turismo gastronómico, la provincia anunció una nueva edición de “Fuego, Humo y Sabores”, un evento que reúne a chefs, productores locales y público en torno a una de las tradiciones culinarias más arraigadas de la Patagonia: la cocina al fuego.

La propuesta busca destacar la riqueza de los productos neuquinos y el trabajo de quienes forman parte de la cadena gastronómica local. Carnes, frutas finas, vinos, alimentos regionales y recetas tradicionales serán algunos de los protagonistas de una experiencia que combina cultura, identidad y turismo.

Durante las jornadas se realizarán demostraciones culinarias, degustaciones, espacios de intercambio entre productores y actividades pensadas para acercar al público a las técnicas de cocción que caracterizan a la cocina patagónica.

El encuentro también representa una oportunidad para visibilizar el crecimiento del sector gastronómico como parte de la oferta turística provincial. En los últimos años, Neuquén consolidó una identidad culinaria propia, vinculada tanto a la producción regional como a la innovación desarrollada por chefs y emprendedores gastronómicos.

La cocina al fuego ocupa un lugar especial dentro de esa identidad.

Más que una técnica, representa una tradición asociada a la vida rural, a los encuentros comunitarios y a la relación histórica de la Patagonia con su territorio.

Desde la organización destacan que el evento busca generar un espacio donde gastronomía, turismo y producción local se potencien mutuamente, promoviendo además el consumo de productos elaborados en distintas regiones de la provincia.

La iniciativa forma parte de una estrategia que apunta a diversificar la oferta turística neuquina y fortalecer segmentos que atraen visitantes durante todo el año.

Porque los paisajes son una de las grandes fortalezas de Neuquén.

Pero cada vez más viajeros descubren que la experiencia también se construye alrededor de una mesa.

Y en esa combinación de fuego, humo y sabores, la provincia encuentra una nueva forma de mostrar su identidad al mundo.