El gobernador Rolando Figueroa firmó un convenio de colaboración destinado a promover y potenciar la gastronomía neuquina. La iniciativa busca fortalecer la identidad productiva y cultural de la provincia, generando nuevas oportunidades para productores, emprendedores y el sector turístico.

La gastronomía se consolida como una de las herramientas estratégicas para el desarrollo económico y turístico de Neuquén.

Con ese objetivo, el gobernador Rolando Figueroa encabezó la firma de un convenio de colaboración orientado a impulsar la gastronomía provincial y fortalecer el vínculo entre producción, cultura y turismo.

El acuerdo apunta a promover el uso de productos regionales, revalorizar las tradiciones culinarias neuquinas y generar espacios de trabajo conjunto entre el sector público y distintos actores vinculados a la actividad gastronómica.

La iniciativa busca consolidar una identidad gastronómica propia, apoyada en la diversidad de sabores, materias primas y recetas que caracterizan a las distintas regiones de la provincia.

Desde la cordillera hasta el norte neuquino, pasando por los valles productivos y la región de los lagos, Neuquén cuenta con una amplia variedad de productos que forman parte de su patrimonio cultural y económico.

El convenio también pretende fortalecer a emprendedores, productores y establecimientos gastronómicos mediante acciones de promoción, capacitación y articulación institucional.

La apuesta se vincula además con el crecimiento del turismo gastronómico, una tendencia que gana cada vez más relevancia entre los viajeros que buscan experiencias asociadas a la cultura local y los productos típicos de cada destino.

En los últimos años, la cocina regional se transformó en un atractivo complementario para localidades que reciben visitantes durante todo el año, especialmente en zonas vinculadas a la naturaleza, el enoturismo y las actividades recreativas.

La propuesta impulsada por el gobierno provincial busca integrar esos recursos y convertir a la gastronomía en una herramienta de desarrollo territorial que genere empleo, promueva inversiones y contribuya a la difusión de la identidad neuquina.

Más allá de la actividad económica, la iniciativa también pone en valor el papel de la cocina como expresión cultural.

Porque detrás de cada plato regional existe una historia, una tradición y una comunidad que forma parte de la construcción de la identidad de Neuquén.

Y el desafío ahora será transformar ese potencial en una política capaz de proyectar los sabores neuquinos dentro y fuera de la provincia.