Activar frutos y semillas

La activación consiste en el proceso de remojo de los frutos secos o semillas para que los mismos absorben el agua y se inicie el proceso enzimático que deriva en una mejor digestión

Debemos colocar los frutos secos o semillas elegidas en agua hasta cubrir

Dejar en remojo mínimo 8 horas

Durante las epocas altas de temperaturas se recomienda activar en heladera para evitar fermentaciones

Siempre debemos descartar el agua de hidratación (se puede usar para reglar las plantas)

Una vez activado consumir en un plazo máximo de 3 dias

Los frutos secos o semillas activados se pueden usar para lo mismo que las usarías sin activar, salvo que haciéndolos incorporamos muchos más nutrientes

Si fueron tostados o sometidos a procesos de calor, no es necesario activar (ni tiene sentido)

Las semillas de lino y chia al mezclarse con agua forman un gel llamado mucílago, lo que impide descartar el agua de hidratación. Pero ese gel es bueno para nuestro organismo ya que nos permite incorporar fibra soluble.