Ahumados de trucha, chivos del norte neuquino, quesos artesanales, conservas y vinos patagónicos fueron protagonistas de la presentación de la temporada de invierno 2026 en Buenos Aires. La propuesta buscó mostrar que la experiencia turística de Neuquén va mucho más allá de la nieve y los paisajes.

La gastronomía neuquina volvió a ocupar un lugar central en la promoción turística de la provincia.

Durante la presentación oficial de la temporada de invierno 2026 en Buenos Aires, cocineros y productores llevaron una selección de sabores regionales para acercar al público porteño una muestra de la identidad culinaria que caracteriza a las distintas regiones de Neuquén.

La actividad se desarrolló en el espacio Rut Haus y formó parte del lanzamiento de la oferta invernal provincial. Allí, el chef Sebastián Caliva, integrante de la Ruta de la Gastronomía Neuquina, encabezó una propuesta que incluyó quesos artesanales, ahumados de trucha, aceites regionales, conservas, chivo del norte neuquino y vinos patagónicos.

La iniciativa buscó mostrar cómo la cocina se ha transformado en uno de los principales atractivos complementarios para quienes visitan los destinos turísticos de la provincia. Desde San Martín de los Andes hasta Villa Pehuenia, pasando por Villa La Angostura y el norte neuquino, cada región aporta productos y recetas que reflejan su historia, su geografía y sus tradiciones.

Los organizadores destacaron que la gastronomía forma parte de una estrategia más amplia para fortalecer la experiencia turística durante todo el año. En invierno, miles de visitantes llegan atraídos por los centros de esquí y las actividades de nieve, pero cada vez más viajeros también buscan experiencias vinculadas a la cultura local, los productos regionales y el enoturismo.

La provincia cuenta actualmente con la mayor superficie esquiable del país, además de una red de destinos que combinan naturaleza, aventura, termalismo y gastronomía. En ese contexto, la Ruta de la Gastronomía Neuquina se consolida como un complemento clave para la actividad turística.

Porque después de una jornada en la nieve, entre lagos o montañas, la experiencia también continúa alrededor de una mesa.

Y Neuquén apuesta a que sus sabores se conviertan en otra de las razones para elegir la provincia, regresar y descubrirla una y otra vez.