La provincia participó de uno de los principales encuentros de hotelería y gastronomía del país con una selección de alimentos y bebidas producidos en distintos puntos de su territorio, buscando abrir nuevos mercados y sumar productos neuquinos a las cartas de hoteles y restaurantes.

Neuquén llevó su identidad gastronómica a Hotelga 2026, el encuentro que reúne en Buenos Aires a empresas, profesionales y referentes de la hotelería y la gastronomía. La participación provincial tuvo lugar en La Rural Predio Ferial y estuvo enfocada en mostrar productos neuquinos con capacidad para llegar a nuevos mercados.

Bajo el concepto “Neuquén, productos patagónicos de calidad para los mercados más exigentes”, el stand provincial reunió una amplia variedad de alimentos y bebidas elaborados en diferentes localidades. La propuesta buscó conectar a productores neuquinos con empresas, compradores y profesionales vinculados con la gastronomía y la hospitalidad.

La diversidad fue una de las principales cartas de presentación. Vinos, chocolates, productos ahumados, dulces, mieles, hongos, aceites de oliva, infusiones, cervezas artesanales y gin formaron parte de la muestra, con la intención de demostrar que la producción neuquina puede ir mucho más allá de los productos tradicionalmente asociados con la Patagonia.

Detrás de esa variedad también aparece el territorio. El agua de los ríos de deshielo, las características de los suelos y las condiciones naturales de la provincia aportan particularidades a las materias primas, mientras que los productores combinan saberes tradicionales con nuevas técnicas de elaboración.

La delegación estuvo integrada por Istmo Hueni, Gin Zorro Colorado, Olivares del Neuquén, Té & Compañía, Chocolates La Vieja Aldea, Bodega Patritti, Praderas Neuquinas, Bodega Malma, Bodega Aicardi, Patagonia Hongos, Bruselas Cerveza, Humos de la Patagonia y Miel Apiario Cirila del Aluminé.

La presencia neuquina también tuvo un capítulo dedicado a la producción vitivinícola. Bodega Schroeder y Bodega del Fin del Mundo ofrecieron charlas durante la feria para acercar al público profesional las características de los vinos elaborados en la provincia y reforzar el lugar que ocupa la vitivinicultura dentro de la identidad productiva regional.

Como parte de la estrategia comercial, Neuquén presentó además un catálogo propio con proveedores que cuentan con capacidad de distribución nacional. Las fichas técnicas permitieron mostrar las características de cada producto y sus distintas presentaciones, facilitando el contacto con potenciales compradores.

La participación en Hotelga apunta así a transformar la gastronomía en una herramienta de promoción territorial y desarrollo económico. Llevar un vino, una miel, un chocolate o un producto elaborado en Neuquén a la carta de un hotel de otra provincia también significa llevar una pequeña parte del paisaje y de la identidad patagónica a nuevos lugares.

La apuesta, en definitiva, es que esos sabores no queden solamente como una muestra durante una feria. El objetivo es ampliar los canales de comercialización, generar vínculos entre productores y empresas y conseguir que más alimentos y bebidas neuquinos encuentren un lugar estable en las propuestas gastronómicas de distintos puntos del país.