Neuquén cruza la cordillera con sabor propio
El chef Martín Páez representará a la gastronomía neuquina en un encuentro internacional en Chile. Desde Villa La Angostura, llevará una cocina con identidad patagónica a un escenario donde la comida también funciona como una forma de contar territorio. La gastronomía también puede ser una manera de narrar una provincia. A veces no hacen falta discursos largos. Alcanza con un plato. Con un aroma. Con un producto que nace en un paisaje y viaja hasta otra mesa. Eso es lo que ocurrirá este fin de semana…